Hallo Ihr lieben

Für das heutige Rezept habe ich mir mal etwas anderes überlegt. Bisher gab es ja immer relativ gesunde Rezepte von mir aber da ich der Meinung bin, dass man sich auch zwischendurch mal was gönnen darf, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben, teile ich gerne mein liebstes Pancake-Rezept mit euch.

Ihr braucht:

• 2 Becher Mehl
• 3 Esslöffel Zucker
• 1 Teelöffel Backpulver
• eine Priese Salz
• 2 Esslöffel Butter
• 4 Eier ( Eigelb und Eiweiß getrennt)
• 2 Becher Buttermilch
• Öl
• Optional: frisches Obst

1. Das Mehl mit den restlichen trockenen Zutaten mischen
2. Die Butter schmelzen , beiseite stellen und die Eier trennen
3. Eiweiß fluffig schlagen und die Buttermilch hinzugeben
4. Eigelb verblenden , Zucker hinzugeben und die abgekühlte Butter hinzugeben
5. Die Mischung zu der Eiweiß-Mischung geben und langsam die Trockenen Zutaten beimischen
6. 10 Minuten kühl setllen 
7. Mit Öl in der Pfanne anbraten, gegebenenfalls das Obst hinzugeben

Wenn ihr schnell seid, braucht ihr dafür 20 Minuten und macht euren Lieben gleich eine Freude mit dem Frühstück.

Wir hören uns am Montag!

Eure Lea